DE NÉCTAR A LA NADA: MIEL, DERECHO A LA ALIMENTACIÓN ADECUADA Y CULTURA EN EL CONTEXTO DEL USO DE AGROTÓXICOS EN BRASIL

Resumen

Este artículo propone analizar e interpretar el significado jurídico de los riesgos que el uso de pesticidas en Brasil impone a la producción de miel en el territorio nacional, considerando la miel como un bien económico y también un elemento cultural de valor significativo, que debe ser protegido por varias esferas de los Derechos Humanos. La hipótesis central es que la miel es un alimento de alto valor cultural, y que las actividades económicas y empresariales que ponen en riesgo su existencia deben ser reguladas desde la perspectiva tanto del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada, como del Derecho Humano a la Cultura. Para ello, proponemos una investigación deductiva a partir de un análisis bibliográfico, estudios de caso y análisis jurídico. Concluimos que la miel es un ejemplo de “alimentación cultural”, concepto pensado para significar el aspecto cultural de los alimentos, de forma más o menos independiente de la cultura alimentaria en sentido amplio. Entendemos, por lo tanto, que la soberanía alimentaria significa, en este contexto, la protección del aspecto cultural de la alimentación.