Experimentação sobre o pH de alimentos no ensino de Química
um caminho para desenvolver o pensamento crítico
DOI:
https://doi.org/10.34019/1984-5499.2025.v27.50321Keywords:
Alfabetização científica, Notícias Falsas, Ácidos e BasesAbstract
Considerando a necessidade de desenvolver o pensamento crítico no ensino de Química, este artigo apresenta um relato de experiência fundamentado na alfabetização científica como elemento central da formação cidadã. O objetivo foi elaborar e aplicar uma proposta didática investigativa que, a partir de uma notícia falsa sobre o pH de alimentos, levasse os estudantes a questionarem informações e a sustentar suas crenças em argumentos consistentes. A experiência integrou aulas teóricas voltadas à fundamentação de conceitos sobre ácidos e bases, além de práticas de laboratório para a análise experimental do pH de diferentes materiais. Os resultados indicam que a experimentação, aliada à problematização, contribui para a compreensão crítica de informações cotidianas e favorece o desenvolvimento de habilidades relacionadas ao pensamento crítico.
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