Fatores sociodemográficos da determinação da insegurança alimentar no Brasil: ensaio teórico

Resumo

O objetivo foi discutir os conceitos relacionados à insegurança alimentar e os fatores sociodemográficos envolvidos na sua determinação. Nesse contexto, este ensaio aborda as definições de segurança e insegurança alimentar, com base nas políticas e legislações que as fundamentam, trazendo à tona o debate sobre a violação do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e de outros direitos que levam a população a vivenciar a desumanização. Traz a teoria de Josué de Castro sobre a fome, tanto histórica quanto geográfica, fazendo conexões com o desequilíbrio socioeconômico gerado pela estrutura política e econômica do Brasil até os dias atuais.  A última seção trata da caracterização dos fatores sociodemográficos e sua influência na insegurança alimentar e nutricional, com ênfase em raça/cor, gênero, renda, escolaridade e região geográfica do Brasil. Esse texto também coloca o Estado como reprodutor das desigualdades socioeconômicas e perpetuador do ciclo da pobreza e da fome no país. Dadas as evidências científicas sobre o papel dos determinantes sociodemográficos na produção da insegurança alimentar, é possível estabelecer uma discussão crítica sobre como esses fatores interferem na saúde e na realização de outros direitos humanos.