Turismo e Gastronomia em Cidades Criativas da Unesco: o Caso de Belo Horizonte/Brasil
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.18062666Resumo
O objetivo deste artigo é analisar as ações propostas e desenvolvidas pelo poder público de Belo Horizonte, enquanto Cidade Criativa em Gastronomia da UNESCO (CCGU), sob a perspectiva da promoção turística. A gastronomia desempenha um papel estratégico no marketing turístico, sendo utilizada como elemento de atração de visitantes e de valorização da identidade cultural dos destinos. A metodologia de pesquisa, de caráter qualitativo, foi estruturada em quatro etapas: revisão bibliográfica, análise documental do dossiê de candidatura, entrevista em profundidade e análise de conteúdo. Os resultados indicaram que, embora diversos projetos tenham sido planejados, a pandemia de COVID-19 dificultou sua implementação, limitando os resultados inicialmente esperados. Foi constatado que a comunidade local ainda não se identifica plenamente com o título, e o reconhecimento da marca permanece restrito a grupos diretamente envolvidos com o setor público. Concluindo, o reconhecimento da UNESCO potencializou ações que já vinham sendo desenvolvidas em Belo Horizonte, especialmente as ligadas à valorização da gastronomia mineira, à articulação de eventos gastronômicos e ao incentivo ao turismo criativo.
Palavras-chave: Turismo criativo; Gastronomia; Turismo gastronômico; Planejamento público.
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