Vol. 27 No. 1 (2021): Dossier - Visions of Chinese History
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The Mercantilization of the Fruit of Ixcacao: Cocoa from Grão-Pará and the Consumption of Chocolate in Europe (17th and 18th centuries)

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  • Diego de Cambraia Martins,
  • André Luiz Sales Melo
Diego de Cambraia Martins
FFLCH/USP
André Luiz Sales Melo
Universidade Federal Fluminense
DOI: https://doi.org/10.34019/2594-8296.2021.v27.30890

Published 2021-05-13

Keywords

  • Cocoa,
  • Colonial Production,
  • Portuguese Amazon,
  • History of Consumption,
  • European Market

How to Cite

de Cambraia Martins, Diego, and André Luiz Sales Melo. 2021. “The Mercantilization of the Fruit of Ixcacao: Cocoa from Grão-Pará and the Consumption of Chocolate in Europe (17th and 18th Centuries)”. Locus: History Journal 27 (1):229-51. https://doi.org/10.34019/2594-8296.2021.v27.30890.

Copyright (c) 2021 Diego de Cambraia Martins, André Sales

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Abstract

In this article we intend to address the market chain of the main commodity exported from the port of Belém, cocoa.. We will deal with issues such as the collection of taxes on extraction, the organization of the first cacao operations handled by the colonists, their more systematic exploitation, the use of labor, in addition to fluctuations in exports and their results for the captaincy of Grão-Pará. We also intend to unveil some aspects of its consumption in Europe, its popularization in the palate of the European aristocracy, as well as of the bourgeoisie and how it impacted on the production of cocoa, not only in the region of the Portuguese Amazon, but also in the State of Brazil. Our time frame goes from the middle of the 17th century, when cocoa begins to appear in Portuguese documentation and ends in 1807, because with the arrival of the Court in Brazil, in the following year, there was a significant change in the status of the colony x metropolis relationship.

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