Trabalho interprofissional nas ações de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde de Governador Valadares, Minas Gerais

Resumen

As ações de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS) demandam colaboração interprofissional, com ênfase na comunicação e no trabalho em equipe, a fim de qualificar os serviços de saúde. Objetivo: Caracterizar as ações interprofissionais de alimentação e nutrição na APS no município de Governador Valadares, Minas Gerais. Métodos: Trata-se de um estudo qualitativo, desenvolvido por um questionário on-line e observação com nutricionistas atuantes na APS e na Residência Multiprofissional em Saúde da Família. A partir do questionário, realizou-se a caracterização dos nutricionistas, das suas ações e das ações de alimentação e nutrição desenvolvidas por outros profissionais. Os dados produzidos na observação foram analisados por uma análise temática. Resultados: Verificou-se que, na atuação dos nutricionistas, destacam-se os atendimentos individuais, bem como as visitas domiciliares e os atendimentos compartilhados. Os resultados evidenciaram, a partir da percepção dos nutricionistas, que embora haja aproximação com práticas de avaliação antropométrica, persistem desafios para a implementação das ações de Vigilância Alimentar e Nutricional por outros profissionais na APS. Identificaram-se comunicação horizontal e colaboração interprofissional. Contudo, observaram-se dificuldades na realização de ações compartilhadas, bem como ausência de planejamento e avaliação sistemática, fatores que podem comprometer a corresponsabilidade no cuidado. Conclusão: Para qualificar as ações interprofissionais de alimentação e nutrição, mostram-se fundamentais a sensibilização e a capacitação dos profissionais, a melhoria da organização, da gestão e das condições de trabalho, além da valorização das interações informais como espaços de aprendizado compartilhado.