CONSUMO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL E RISCO DE DOENÇA CARDIOVASCULAR EM UNIVERSITÁRIOS INICIANTES E FORMANDOS DE UM CURSO DE NUTRIÇÃO, VIÇOSA-MG

Authors

  • Nathália Won Rondow Moreira Universidade Federal de Viçosa
  • Luíza Carla Vidigal Castro Universidade Federal de Viçosa
  • Lisiane Lopes Conceição Universidade Federal de Viçosa
  • Maria Sônia Duarte Universidade federal de Viçosa

Keywords:

Estudantes, Consumo alimentar, Estado nutricional, Doenças cardiovasculares

Abstract

Comparou-se o consumo alimentar, o estado nutricional e o risco de doenças cardiovasculares em universitários iniciantes e formandos de um curso de Nutrição em Viçosa-MG. O estudo foi de delineamento transversal e utilizou-se o método recordatório 24h e o Guia Alimentar para a População Brasileira como padrão.  Índice de Massa Corporal (IMC), características socioeconômicas, de estilo de vida e de história familiar para doenças cardiovasculares também foram incluídos no estudo. As universitárias apresentaram, em relação à alimentação, fatores de risco e de proteção para doenças cardiovasculares e não foram observadas diferenças para os itens avaliados entre os dois grupos, com exceção para o consumo de fibras e porções de frutas. Os dados encontrados são preocupantes e o esperado era que o grupo de estudantes formandas apresentassem hábitos mais saudáveis. Ressalta-se que o público estudado será disseminador de hábitos alimentares e de estilo de vida saudáveis e, dessa forma, torna-se necessário o desenvolvimento de estratégias que culminem com a mudança do comportamento dessa população.

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Author Biographies

Nathália Won Rondow Moreira, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Nutrição e Saúde

Área: Alimentos e Dietética

Luíza Carla Vidigal Castro, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Nutrição e Saúde

Área: Alimentos e Dietética

Lisiane Lopes Conceição, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Microbiologia

Área: Microbiologia dos Alimentos

Maria Sônia Duarte, Universidade federal de Viçosa

Departamento de Nutrição e Saúde

Área: Alimentos e Dietética

Published

2014-04-02

Issue

Section

Artigos Originais