ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPECIARIAS IN NATURA E DESIDRATADAS NO CONSUMO ALIMENTAR

Autores

  • Alessandra Maria de Morais Acadêmica do Curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora.
  • Larisse Nunes Centurião Acadêmica do Curso de Farmácia da Universidade Federal de Juiz de Fora.
  • Letícia Gomes de Oliveira Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora.
  • Danielle Maria de Oliveira Aragão Docente da Universidade Federal de Juiz de Fora.

Resumo

Introdução: em várias culturas e religiões, o ato de alimentar-se extrapola os limites do prazer e da saciedade e torna-se um momento de socialização entre membros de uma família.

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Publicado

2018-12-17

Edição

v. 21 n. 1 (2018)

Seção

Notícias

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