Denadai, Ângelo Márcio Leite, e Arthur Borborema Costa. “Produção De Goma Xantana Por fermentação, Utilizando Soro De Leite Permeado Como Substrato”. Revista de Ciência, Tecnologia e Sociedade 3, no. 1 (maio 20, 2025). Acessado dezembro 5, 2025. https://periodicos.ufjf.br/index.php/rcts/article/view/47967.