Denadai, Ângelo M. L. ., e A. B. . Costa. “Produção De Goma Xantana Por fermentação, Utilizando Soro De Leite Permeado Como Substrato”. Revista De Ciência, Tecnologia E Sociedade, vol. 3, nº 1, maio de 2025, https://periodicos.ufjf.br/index.php/rcts/article/view/47967.