Denadai, Ângelo Márcio Leite, e Arthur Borborema Costa. 2025. “Produção De Goma Xantana Por fermentação, Utilizando Soro De Leite Permeado Como Substrato”. Revista De Ciência, Tecnologia E Sociedade 3 (1). https://periodicos.ufjf.br/index.php/rcts/article/view/47967.