Revista Eletrônica Produção & Engenharia https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia <p>A Revista Eletrônica Produção e Engenharia foi criada em 2007 como resultado da evolução natural dos trabalhos e atividades desenvolvidos pelo Fórum Mineiro de Engenharia de Produção. A Revista tem como objetivo fomentar a disseminação de conhecimento em Engenharia de Produção, através da publicação de artigos que apresentem conceitos, metodologias e resultados teóricos e práticos que contribuam para o desenvolvimento das empresas, dos profissionais, da sociedade e da produção científica.</p> pt-BR revistaproducaoengenharia@gmail.com (Antonio Angelo Missiaggia Picorone) revistaproducaoengenharia@gmail.com (Antonio Angelo Missiaggia Picorone) Tue, 01 Jun 2021 18:20:25 +0000 OJS 3.2.1.4 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Construção e Implementação de um Software com Ferramenteas Estatísticas Voltado para o Gerenciamento da Qualidade de Produtos, Processos e Serviços https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/28982 <p>&nbsp;O objetivo deste trabalho é a construção e implementação de um software de uso trivial que contemple as principais ferramentas estatísticas para o gerenciamento e controle dos processos produtivos e serviços. O método de abordagem utilizado nesse trabalho se trata do método hipotético dedutivo, visto que o problema apresentado foi a dificuldade na obtenção de um software de uso trivial para o gerenciamento estatístico de processos. As principais características que contemplam o software, como o uso trivial e as principais ferramentas estatísticas de controle, sendo estas Histograma, Pareto, Carta de Controle (CEP), Gráfico de Correlação e Box Plot foram selecionadas pela técnica Delphi e correspondem a 85% das indicações levantadas. O software foi desenvolvido na linguagem R, compilado na versão 3.2.3 e com a utilização da interface de linguagem Java. A validação do software obteve a comprovação da veracidade de seus resultados obtidos através da comparação dos resultados preliminares do software desenvolvido com os resultados obtidos por meio da utilização da ferramenta Excel 2013 da Microsoft, obtendo como erro relativo calculado de zero por cento. Através do software desenvolvido, obtêm-se um ganho de aproximadamente 26 minutos para a execução das ferramentas estatísticas comparadas com a ferramenta Excel, que correspondem a um ganho de tempo de 88%. A implementação do software foi realizada nos principais indicadores do processo de fermentação de uma usina de açúcar e álcool, tais como temperatura, viabilidade, floculação, infecção, vazão e brix do mosto e a produção de etanol.&nbsp; Na etapa final do trabalho, foram evidenciadas melhorias no gerenciamento e controle do processo de fermentação, que resultou em um ganho de 5% na produção de etanol e de 41% na produção de levedura seca e, além disso, levou a uma economia de 14% no consumo de insumos, resultando em um aumento de lucratividade total de R$ 3.547.444,62 (três milhões, quinhentos e quarenta e sete mil, quatrocentos e quarenta e quatro reais e sessenta e dois centavos), comprovando, deste modo, a importância de um software estatístico de uso trivial no gerenciamento e controle de processos e serviços.</p> José Avelino Placca, Fernando Ribeiro Pavanin, Gabrielli Duarte Silva Copyright (c) 2021 Revista Eletrônica Produção & Engenharia https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/28982 Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000 Aplicação da metodologia PDCA no desenvolvimento de compósitos biodegradáveis de fibra de coco e amido modificado https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/29709 <p class="Resumo" style="margin-top: 0cm;"><span lang="PT" style="font-weight: normal;">O presente estudo apresenta o desenvolvimento de um material compósito com amido modificado e fibra vegetal. Para tal, foi necessário a execução de uma série de etapas e ajustes, para se alcançar e garantir a conformidade na concepção do novo material. Para auxiliar o processo, utilizou-se a ferramenta da qualidade PDCA (planeja, fazer, chegar e agir) que garantiu a minimização do tempo de desenvolvimento e a sequência de passos para obter um material mais adequado em termos de propriedades e possível de ser replicado. Desta forma, pôde-se estruturar o desenvolvimento da manufatura do compósito na etapa inicial do trabalho com otimização do tempo e objetividade na busca das soluções. O trabalho implementou cinco ciclos da metodologia para alcançar o objetivo proposto, em que foi engendrado um compósito constituido na proporção de 2 partes de fibra de coco, 1 de amido e 5 partes de água, na temperatura de 90 °C pelo tempo de aproximadamente 6 horas.</span></p> Geovana Pires Lima, Celson Fornari, Malu Aquino , Pedro Figueredo Copyright (c) 2021 Revista Eletrônica Produção & Engenharia https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/29709 Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000 Indicadores de Desempenho Logísticos: proposta de implantação em um Centro de Distribuição https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/30490 <p><em>Mensurar o desempenho das operações realizadas em uma empresa torna-se crucial para o alcance de uma gestão mais assertiva, pois, favorece o conhecimento exato da eficiência dos resultados alcançados, e assim, um embasamento sólido para as tomadas de decisões. Nesta perspectiva, o presente trabalho apresenta uma proposta de implantação de indicadores de desempenhos logísticos em um Centro de Distribuição, pertencente a uma rede de materiais de construção localizada no Estado de Mato Grosso do Sul. Para cumprir com este propósito, realizou-se uma pesquisa na literatura e fez-se um levantamento na empresa, visando o mapeamento das operações realizadas e o entendimento dos anseios quanto ao gerenciamento do empreendimento por parte dos gestores. Diante disto, formularam-se um total de vinte e um indicadores, além de outras ações de intervenção, afim de apoiar o processo de implantação e a gestão dos mesmos. Dessa forma, o trabalho mostrou-se satisfatório e de ampla aceitação pelos gestores do negócio, que entenderam a necessidade de uma mudança e melhoria no gerenciamento de suas operações, advindas com a implantação dos indicadores propostos.</em></p> Irineu Luiz Back Junior Copyright (c) 2021 Revista Eletrônica Produção & Engenharia https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/30490 Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000 Sistematização do processo decisório em projetos de arquitetura, engenharia e construção baseado na TRIZ https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/31162 <p class="Resumo" style="margin-top: 0cm;"><span lang="PT" style="font-weight: normal;">Os crescentes avanços tecnológicos no setor de Arquitetura, Engenharia e Construção (AEC) vêm causando mudanças nas relações funcionais e intensificando a competitividade entre os agentes dessa indústria, evidenciando a necessidade de organização do processo de projeto. Esse objetivo pode ser alcançado por meio de metodologias sistemáticas, uma vez que a falta de domínio do processo de criação pode promover resultados ineficazes. A Teoria da Solução Inventiva de Problemas (TRIZ) oferece uma abordagem sistemática, baseada no conhecimento tácito, direcionada ao processo criativo de solução de problemas. Propõe-se o uso da TRIZ nas etapas iniciais do processo para delimitar o espaço de busca por soluções, de forma sistemática e eficaz, integrando-se aos demais modelos de suporte ao projeto. Essencialmente, seu uso consiste na reestruturação do problema de um projeto específico em um problema genérico, cuja solução tenha princípios referenciais consolidados. O artigo apresenta a adaptação dessa teoria clássica, comumente utilizada no desenvolvimento de produtos para o setor de AEC, campo ainda não suficientemente explorado pela teoria, resultando na proposta de um instrumento para sistematizar o processo decisório diante das contradições de projetos. Um estudo de caso foi realizado, resultando em soluções práticas significativas, tanto para a validação do instrumento quanto para o projeto analisado.</span></p> Diana Regalla, Ricardo Manfredi Naveiro, Roberto Machado Correa Copyright (c) 2021 Revista Eletrônica Produção & Engenharia https://periodicos.ufjf.br/index.php/producaoeengenharia/article/view/31162 Tue, 01 Jun 2021 00:00:00 +0000