Stephani, R., Pinto, C. B. dos A., Renhe, I. R. T., Viana, C. C. R., Perrone, Ítalo T., & de Oliveira, L. F. C. (2020). Efeito da hidrólise da lactose e da homogeneização do leite nas características do doce de leite pastoso. Principia: Caminhos Da Iniciação Científica, 20, 9. https://doi.org/10.34019/2179-3700.2020.v20.30977