Marques, M. F., M. M. Marques, e E. R. Xavier. “Fortificação De Alimentos: Uma Alternativa Para Suprir As Necessidades De Micronutrientes No Mundo contemporâneo”. HU Revista, Vol. 38, nº 1 e 2, janeiro de 2013, https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/1739.