Teixeira, Daniella de Castro, et al. “Desenvolvimento, Valor Nutricional E análise Sensorial De Biscoito Tipo Cookie à Base De Farinha De grão De Bico, Aveia E Chia ”. HU Revista, vol. 52, setembro de 2026, p. 1-7, doi:10.34019/1982-8047.2026.v52.52121.