Amaral, D. A. (2014) “Análise Microbiológica do Acarajé Comercializado na Feira de Arte e Artesanato de Belo Horizonte, MG”., HU Revista, 38(3 e 4). Disponível em: https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/2027 (Acesso em: 13 outubro 2026).