Liberato Gregório, E., Almeida do Amaral, D., Soares Miranda de Matos, B., Lopes da Silva Chaves, F. e Gonçalves da Silva, J. 2016. Avaliação sensorial de mousses sustentáveis elaborados a partir de soro do leite em versões tradicional e diet. HU Revista. 42, 2 (set. 2016).