Ricarte, D., de Almeida Júlio, B.L. , Folly Zocateli, G.A. , Ferreira Barreto, R.L. , Guimarães, M. , de Souza Ferreira, R. e Sernizon Guimarães, N. 2020. Análise sensorial de preparações com batata yacon: revisão sistemática. HU Revista. 45, 4 (fev. 2020), 431–440. DOI:https://doi.org/10.34019/1982-8047.2019.v45.28419.