Peccini, R., e E. L. Tomazzoni. “As Contribuições Do Sistema Gastronômico Galeto Al Primo Canto Para O Patrimônio Cultural E Para O Desenvolvimento Turístico De Caxias Do Sul (Brasil)”. Anais Brasileiros De Estudos Turísticos, vol. 3, nº 1, agosto de 2013, p. 13-24, https://periodicos.ufjf.br/index.php/abet/article/view/3031.