Pekersen, Yeliz. 2020. “A Percepção Dos Chefs De Hotel Sobre a Cultura Culinária Tradicional E O Gastronacionalismo”. Anais Brasileiros De Estudos Turísticos 10 (1, 2 e 3). https://doi.org/10.34019/2238-2925.2020.v10.29350.