AYBEK, G.; ALPHAN, E. Authenticity Paradox: an Examination on Local Gastronomy. Anais Brasileiros de Estudos Turísticos, [S. l.], v. 11, 2021. DOI: 10.5281/zenodo.5771024. Disponível em: https://periodicos.ufjf.br/index.php/abet/article/view/32203. Acesso em: 28 apr. 2025.